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做水晶饺子和面的开水一定要滚烫滚烫的，不然面揉不好
44分钟
五香
中级
面食
炒
其他
1/11 韭菜、粉丝、鸡蛋
2/11 洗净的韭菜切碎放盐，去掉多余的水分备用
3/11 鸡蛋打散备用
4/11 粉丝切碎备用
5/11 炒好的鸡蛋跟韭菜、粉丝放一起，放香油、麻油、饭店专用调料、味极鲜、老抽、鸡精、盐、孜然粉搅拌均匀备用
6/11 土豆粉用开水搅拌成絮状，揉成面团醒发十分钟，普通面粉用温水同样揉成面团醒发备用
7/11 面擀成长条，压扁备用
8/11 包好的饺子备用
9/11 包好的饺子开水下锅，煮熟捞出
10/11 煮好的饺子蘸料开吃
11/11 顺便做一盘水晶蒸饺
