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海绵蛋糕
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海绵蛋糕

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独家 · 4152浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.1万

作者: 静听花开758
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先把鸡蛋,糖,盐,蜂蜜打到糖融化。

    1/6 先把鸡蛋,糖,盐,蜂蜜打到糖融化。

  • 融化后加入蛋糕油,打发。

    2/6 融化后加入蛋糕油,打发。

  • 把粉类一次性倒入,先慢速启动,把粉打到没有干粉,再快速打发后,慢速依次加入色拉油。

    3/6 把粉类一次性倒入,先慢速启动,把粉打到没有干粉,再快速打发后,慢速依次加入色拉油。

  • 我今天没用梅花磨具,直接把蛋糕倒入铺有油纸的烤盘,入炉前升温,震几下,上火200,下火180,25---30分钟。

    4/6 我今天没用梅花磨具,直接把蛋糕倒入铺有油纸的烤盘,入炉前升温,震几下,上火200,下火180,25---30分钟。

  • 出炉在案板将烤盘震几下,放在网上,凉透,用锯齿刀切成方形。

    5/6 出炉在案板将烤盘震几下,放在网上,凉透,用锯齿刀切成方形。

  • 成品萱软香甜。

    6/6 成品萱软香甜。

  • 小贴士

    用梅花磨具,稍微把油加点干面粉防沾,用刷子把模具刷到位。(刷毛立起来)

    作者: 静听花开758

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