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咸香可口，肉质鲜嫩。
25分钟
家常味
中级
创意菜
腌
家常菜
1/8 鸡洗净，内脏掏空，切掉屁股。
2/8 圆葱、大蒜、姜，切片待用。
3/8 锅中放油，取一半的葱姜蒜铺在锅底。
4/8 盐、料酒、生抽、老抽、糖、白醋、十三香调汁，备用。
生抽和老抽的比例约为4：1。
5/8 香叶、桂皮、花椒、大料洗净备用。
6/8 一半的调汁、香料和圆葱、姜、蒜塞到鸡的肚子里。腌半个小时左右。
7/8 腌好的鸡和另一半的调汁、香料、圆葱姜蒜一起倒入锅中，电饭煲选择煮饭键即可，我用的高压锅选择鸡肉程序，15分钟左右。中间的时候翻一次面。我放了几粒红枣，让鸡肉略带一些枣香。
8/8 好吃的酱油鸡就做好了！
腌鸡的时候尽量让调汁涂抹到每个地方，多次涂抹均匀更入味。
