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鸭肉富含蛋白质，可及时补充夏日高温带来的过度消耗。
45分钟
家常味
初级
快手菜
砂锅
家常菜
1/5 鸭子洗净斩成块，准备好大蒜瓣，葱段，姜片
2/5 起锅热油放入葱段、大蒜、姜片爆香
3/5 放入鸭子炒至变色微焦黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻
4/5 另起砂锅，把鸭肉放入砂锅中倒入清水没过鸭肉大火烧开，加入盐、冰糖，盖上盖子转小火慢炖30分钟即可
5/5 香喷喷热腾腾下饭的红烧鸭块可以享用啦
1:鸭子选择嫩鸭肉更容易煮透，老鸭需要延长炖煮的时间
2:想吃辣的朋友，可以在爆香葱姜蒜后加入干辣椒再炒鸭肉
3:炒好鸭子后用砂锅炖鸭肉会更细嫩更入味
