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鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进。补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用
36分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/9 准备鸭翅根六个。
2/9 把鸭翅根切大块放葱姜干辣椒料酒腌制一个小时。
3/9 准备葱姜干辣椒花椒八角。
4/9 起炒锅锅中放适量花生油，放葱姜干辣椒，花椒大料煸香。
5/9 把鸭肉放进去煸炒。
6/9 放入适量酒炒香，放酱油煸炒上色。
7/9 然后再加入盐和白糖煸炒一下，加入热水。
8/9 大约炖半个小时，汤汁收合适就可以关火了，关火以后放少许鸡精和酱油和香油。
9/9 出锅装盘
1,鸭肉要用葱姜料酒腌制去腥。
2,加水炖的时候，要一次加够，中途最好不要再加水。
