保存到手机
看更多做法
5.0万点赞 · 1048收藏
独家 · 8.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6440
双色椰汁糕，椰香浓郁，口感Q弹。而且操作起来很简单，不需要像马蹄粉椰汁千层糕那样，一层一层叠加完成；用鱼胶粉制作的椰汁糕一步到位操作，经过静置它会自然分成黄白两层，做法简单，好看又美味！
32分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/8 准备好材料。
2/8 三碗清水加入片糖，煮至糖完全融化。
3/8 糖融后，倒入椰浆煮沸。
4/8 取两碗水加入鱼胶粉搅拌均匀至无粉粒状。
5/8 将刚才搅拌均匀的鱼胶粉溶液倒入煮沸的椰浆糖水中。边倒入边搅拌。
6/8 鱼胶粉椰汁糖水沸腾后即可关火。倒入有一定深度的大盘中，静置放凉后放冰箱冷藏。
7/8 经过静置，凝固后的椰汁糕自然会分成两层，黄白相间，层次分明。切块即可食用。
8/8 成品图。
1.片糖的量，可以根据自己的口味调整。
2.五碗水，用一般的饭碗即可。
