保存到手机
看更多做法
6.5万点赞 ·
3859浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.6万
52分钟
酸甜
中级
甜点
烘焙
其他
1/13 准备材料（普通酸奶，不要老酸奶和奶味饮料），饼干选用正常口味，不要葱香等特殊口味
2/13 饼干用擀面杖碾碎
3/13 加入融化后的黄油，搅拌均匀
4/13 放入慕斯模具中，压紧实，放入冰箱冷藏（期间打发奶油和搅拌酸奶）
5/13 吉利丁粉倒入冷水中（粉：水=1:5），隔热融化后，倒入酸奶中
6/13 酸奶中倒入糖粉后，搅拌均匀，然后放入融化后的吉利丁粉
7/13 淡奶油，打发至六七成，有轻微纹路即可，不要彻底打发
8/13 酸奶分3比放入奶油中，搅拌均匀
9/13 按照大小份，分别上色（自己随意分，越是靠近底部，份量越大）
10/13 按顺序倒入
11/13 从中心点倒入，多到少的顺序（千万不要手抖）
12/13 冰箱冷藏4-5小时，取出来利用吹风机脱模
13/13 刀也加热一下再切
