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北京的南京大排档有一道甜汤，我们每次去吃，必点这道甜汤，家人都特别喜欢。吃的次数多了，慢慢地开始琢磨着自己把它做出来。 初秋，田里的芋艿刚刚出土，还带着泥土的气息来到餐桌上，刚出土的芋苗，香香绵绵的口感特别棒。自己搓了一小碟水磨糯米小圆子，口感黏糯Q弹，加上几块老红糖，秋季食补从这碗甜汤开始了。
15分钟
甜味
中级
主食
蒸
其他
1/12 小芋艿反复冲洗干净泥土。
2/12 锅上气后放入蒸屉，中火蒸30分钟，用一根筷子能轻松扎透即可，晾凉。
3/12 糯米粉加一汤匙搅拌成大颗粒。
4/12 再用手揉成团。
5/12 搓成长条，再揉成小圆子。
6/12 小芋艿去皮（做这一步骤时，可以把小圆子送入速冻冷藏定型）。
7/12 水开后，放入小圆子，大火煮至漂浮起来。
8/12 加入老红糖，煮至融化。
9/12 加上去皮的小芋艿，再次煮沸即可。
10/12 补血补铁，低脂的甜汤小圆子糖芋苗，怎么喝都喝不够，又香又糯，又甜又香，快试试吧！
11/12 成品图
12/12 成品图
做这道甜汤，芋艿要选用小个头的芋艿为好，口感会更加绵、香。
红糖本身就有补血补铁作用，再与芋艿一起使用，疗效倍增。
