木耳烧黄瓜的做法_菜谱_香哈网
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木耳烧黄瓜
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木耳烧黄瓜

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木耳配黄瓜是秋季养生保健的一道美味可口的家常小菜,木耳具有降血压、清理血管等作用,黄瓜具有清热解毒、*养颜、降血糖等作用,两者合食健康又美味。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 黑木耳提前泡发,洗净沥水备用

    1/11 黑木耳提前泡发,洗净沥水备用

  • 蒜瓣拍松,备好葱段

    2/11 蒜瓣拍松,备好葱段

  • 本地白皮黄瓜,洗净去蒂后,切成滚刀块

    3/11 本地白皮黄瓜,洗净去蒂后,切成滚刀块

  • 起锅热油,放入蒜瓣爆香

    4/11 起锅热油,放入蒜瓣爆香

  • 放入黄瓜,翻炒至变色

    5/11 放入黄瓜,翻炒至变色

  • 加入老抽,翻炒均匀至上色

    6/11 加入老抽,翻炒均匀至上色

  • 关中小火,盖上锅盖焖3分钟

    7/11 关中小火,盖上锅盖焖3分钟

  • 开盖后,翻炒均匀,加入黑木耳,翻炒片刻至木耳熟透

    8/11 开盖后,翻炒均匀,加入黑木耳,翻炒片刻至木耳熟透

  • 加入葱段,翻炒均匀即可

    9/11 加入葱段,翻炒均匀即可

  • 盛出装盘,即可食用

    10/11 盛出装盘,即可食用

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    黄瓜水分多,小火焖不用加水,这样原汁原味,出锅后黄瓜香味浓厚,诱人。

    作者: 林乡

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