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木耳配黄瓜是秋季养生保健的一道美味可口的家常小菜，木耳具有降血压、清理血管等作用，黄瓜具有清热解毒、*养颜、降血糖等作用，两者合食健康又美味。
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 黑木耳提前泡发，洗净沥水备用
2/11 蒜瓣拍松，备好葱段
3/11 本地白皮黄瓜，洗净去蒂后，切成滚刀块
4/11 起锅热油，放入蒜瓣爆香
5/11 放入黄瓜，翻炒至变色
6/11 加入老抽，翻炒均匀至上色
7/11 关中小火，盖上锅盖焖3分钟
8/11 开盖后，翻炒均匀，加入黑木耳，翻炒片刻至木耳熟透
9/11 加入葱段，翻炒均匀即可
10/11 盛出装盘，即可食用
11/11 成品图
黄瓜水分多，小火焖不用加水，这样原汁原味，出锅后黄瓜香味浓厚，诱人。
