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红豆沙
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红豆沙

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红豆500克。

    1/14 红豆500克。

  • 冲洗干净。

    2/14 冲洗干净。

  • 加入没过红豆的水,倒入电压力锅。

    3/14 加入没过红豆的水,倒入电压力锅。

  • 启动,豆类,软烂模式。

    4/14 启动,豆类,软烂模式。

  • 时间到,红豆软烂看得见。

    5/14 时间到,红豆软烂看得见。

  • 将煮烂的红豆倒入料理机。

    6/14 将煮烂的红豆倒入料理机。

  • 启动七秒两次。

    7/14 启动七秒两次。

  • 打成豆糊了,说明水太多了,第六步的时候应该控一下水再打。

    8/14 打成豆糊了,说明水太多了,第六步的时候应该控一下水再打。

  • 倒入不粘锅。中火慢炒。

    9/14 倒入不粘锅。中火慢炒。

  • 炒制纹路清晰。

    10/14 炒制纹路清晰。

  • 加入糖粉120克,不停的翻炒。

    11/14 加入糖粉120克,不停的翻炒。

  • 再分两次,每次倒入25克食用油,搅拌均匀再倒第二次,共计食用油50克。

    12/14 再分两次,每次倒入25克食用油,搅拌均匀再倒第二次,共计食用油50克。

  • 炒制不掉铲即可出锅。

    13/14 炒制不掉铲即可出锅。

  • 成品图。甜甜糯糯的红豆沙就做好了。

    14/14 成品图。甜甜糯糯的红豆沙就做好了。

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