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微辣,下饭的菜。
1/11 鸡爪洗净,去掉尖的部分
2/11 切小块备用
3/11 准备葱白,生姜,桂皮,香叶,八角
4/11 冷水下锅,放下所有食材,放点料酒
5/11 把鸡爪煮熟备用
6/11 把半个青椒切丁备用
7/11 蚝油,酱油,腐乳,调一碗料汁备用
8/11 放油,豆瓣酱炒出红油
9/11 放入鸡爪翻炒,倒入调好的料汁,加适量盐和味精调味
10/11 倒入青椒翻炒变软,起锅
11/11 成品图
鸡爪冷水下锅时煮熟,煮熟的鸡爪翻炒入味就可以了,简单方便。