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土豆是广大群众喜欢的普通食材，白吃不厌，既可当菜又可以当主食，我今天就用土豆做的早餐，孩子们可喜欢的。
15分钟
家常味
中级
私房菜
煎
家常菜
1/13 土豆去皮洗净后，切成细丝
2/13 装入大点的容器中
3/13 香葱摘洗干净后，切成葱花
4/13 放入土豆丝中
5/13 再加入盐和胡椒粉，充分拌匀
6/13 平底锅置火上，刷一层薄油
7/13 倒入土豆丝摊平
8/13 关小火，一边煎一边压实
9/13 煎至表面变色后，翻面
10/13 煎至两面金黄色
11/13 出锅放入砧板上，切成适合的块
12/13 装入盘中
13/13 成品图
土豆切丝后千万别再用水洗了，直接加调料拌匀，下锅煎就可以了。出锅后土豆的香味可诱人了。
