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薰肉是我家公自己做的，前段时间我们这边做节，需拜猪肉，我公公买了很多回来，拜好后又吃不完，也没人要吃，扔掉又可惜，想着自己薰一下，炒菜，凉拌着吃应该不错，事实确实是如此，薰好猪肉薰口感相当的好，味道也很香的，炒着吃更下饭了
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/9 蒜苗2根，薰的猪肉1块，小红椒1个，姜少许
2/9 薰的猪肉切成薄片，蒜苗洗净斜刀切成小段，小红椒，姜切细
3/9 炒锅洗净烧干锅里的水份，薰肉下锅煸香，煸出多余的油来
4/9 煸好后的薰肉捞放一边，红椒姜下锅
5/9 豆瓣酱也下锅，一样煸香
6/9 配料煸香后，蒜苗下锅翻炒
7/9 加一点点盐（豆瓣酱本身带点咸不用加太多盐），少许的白糖
8/9 最好翻炒均匀入味了即可
9/9 非常下饭的一道菜
豆瓣酱本身带点咸味，炒时盐不用加太多，会过于咸的
