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猪肝是很好的补铁食材，加点胡萝卜和青椒，营养丰富，下饭小炒。
15分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/7 猪肝洗净切片，用适量生粉腌制一会
2/7 热油下锅，翻炒8成熟，盛出备用
3/7 切蒜备用
4/7 胡萝卜切片备用
5/7 青椒切条备用
6/7 炒香蒜粒，依次放入胡萝卜，青椒，翻炒变软，放入猪肝（忘记拍）加盐，味精，酱油，耗油调味，炒熟出锅。
7/7 成品图
猪肝用生粉腌制一会，煮的时候可以减少水分流失。青椒基本没什么辣味，老人小孩吃了不上火。
