耗油蘑菇胡萝卜的做法_菜谱_香哈网
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耗油蘑菇胡萝卜
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耗油蘑菇胡萝卜

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耗油蘑菇胡萝卜,美味可口,养生滋补,深受家人喜爱。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材

    1/16 准备好食材

  • 将蘑菇放入水中,清洗干净

    2/16 将蘑菇放入水中,清洗干净

  • 把清洗干净的蘑菇切成块,蘑菇脚部分切段

    3/16 把清洗干净的蘑菇切成块,蘑菇脚部分切段

  • 将胡萝卜削皮切成片,放于盘中,以备待用

    4/16 将胡萝卜削皮切成片,放于盘中,以备待用

  • 把蒜剥皮切成片,姜削皮切成片

    5/16 把蒜剥皮切成片,姜削皮切成片

  • 调一碗汁,里面加入6克耗油,4克生抽,5克白糖

    6/16 调一碗汁,里面加入6克耗油,4克生抽,5克白糖

  • 热锅,倒入适量植物油

    7/16 热锅,倒入适量植物油

  • 油烧至五分熟,爆香姜、蒜

    8/16 油烧至五分熟,爆香姜、蒜

  • 随即倒入蘑菇与蘑菇脚进行翻炒

    9/16 随即倒入蘑菇与蘑菇脚进行翻炒

  • 再放入胡萝卜一同翻炒

    10/16 再放入胡萝卜一同翻炒

  • 翻炒至胡萝卜断生,蘑菇出汁

    11/16 翻炒至胡萝卜断生,蘑菇出汁

  • 倒入调好的汁,搅拌均匀

    12/16 倒入调好的汁,搅拌均匀

  • 收汁即可关火

    13/16 收汁即可关火

  • 盛入盘中

    14/16 盛入盘中

  • 耗油蘑菇胡萝卜就可以呈上桌子了~

    15/16 耗油蘑菇胡萝卜就可以呈上桌子了~

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    1、耗油与生抽含有钠,固不放盐
    2、胡萝卜断生即可倒入调好的汁
    3、整道菜不需要放鸡精等调味品,因为蘑菇有着自然的鲜香

    作者: 禅源

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