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西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，非常适合干燥的秋季食用。
25分钟
家常味
初级
快手菜
其他
家常菜
1/8 准备一根西葫芦，削皮备用
2/8 将西葫芦切成稍厚的片状，然后中间依次切开不要切断，备用
3/8 准备葱花、姜末
4/8 将牛肉切成肉沫
5/8 搅拌肉馅：将葱花、姜末、和其余调味料依次放入肉沫搅拌均匀备用
6/8 将肉沫加入切好的西葫芦段里，装盘
7/8 上锅加盖蒸15分钟左右，西葫芦变软，肉变色即可
8/8 一道美味又营养的清蒸西葫芦加肉就做好啦，准备开动！
