清蒸鳊鱼

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  1/10 杀好的鱼洗净两边用刀划几刀口子

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  2/10 取盐20克，胡椒粉5克，蚝油10克，料酒10克在鱼两边抹匀腌制20分钟

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  3/10 腌制鱼的时间准备辅料生姜切丝，大蒜切沫，葱白切段，葱绿切葱花

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  4/10 把腌好的鱼洗净，在盘子底下铺上姜丝，葱白段，放上鱼然后在鱼身上放上蒜沫，倒入10克料酒

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  5/10 蒸锅上汽把鱼上锅

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  6/10 盖上锅盖开始蒸，中火蒸8分钟关火闷2分钟出锅把盘子里蒸出的汤倒掉

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  7/10 淋上15克蒸鱼豉油，撒上葱花

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  8/10 净锅倒入10克色拉油烧至7成热

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  9/10 把烧热的油淋在鱼身上

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  10/10 一条营养美味的清蒸鳊鱼就可以上桌了

小贴士

蒸鱼豉油是咸的，所以不需要再放盐了，家里做菜为了健康所以都不放味精，但味道一样鲜美哦

作者: 欢乐厨房666

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