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家常烤豆腐
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家常烤豆腐

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大半夜了想吃烧烤了,家里还有白天没有用完的豆腐,正好还有现成的烧烤香料,就懒得下楼了,在家就用平底锅积分钟就做好了。简单又美味,不比买的差。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 豆腐冲洗干净,沥水

    1/15 豆腐冲洗干净,沥水

  • 平刀把豆腐分成两片

    2/15 平刀把豆腐分成两片

  • 再十字刀,分成八小块

    3/15 再十字刀,分成八小块

  • 备好葱花

    4/15 备好葱花

  • 备好烧烤香料

    5/15 备好烧烤香料

  • 加入孜然粉拌匀备用

    6/15 加入孜然粉拌匀备用

  • 起锅热油

    7/15 起锅热油

  • 油温6成热时放入豆腐,摆开

    8/15 油温6成热时放入豆腐,摆开

  • 接着均匀的撒入烧烤香料

    9/15 接着均匀的撒入烧烤香料

  • 撒入葱花

    10/15 撒入葱花

  • 中火煎2分钟左右

    11/15 中火煎2分钟左右

  • 煎至豆腐出香味即可

    12/15 煎至豆腐出香味即可

  • 出锅装盘

    13/15 出锅装盘

  • 即可食用,来一杯水酒美美哒

    14/15 即可食用,来一杯水酒美美哒

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    豆腐在油温6成热时放入锅中,这样不容易粘锅,加入调料后也容易入味。

    作者: 林乡

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