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牛肚是大家很熟悉的一种食材，它可以凉拌，火锅或炒着吃都是很不错的，牛肚可以保护肠胃，健脾胃的效果，牛肚的营养价值非常的高
1小时4分钟
家常味
中级
凉菜
煮
家常菜
1/16 准备牛肚，姜，花椒和大料
2/16 加入适量的水，再加入料酒，姜，花椒，大料
3/16 再放入料酒去除异味，然后捞出放电压力锅中压30分钟即可
4/16 准备配料，小米椒，香菜，小葱
5/16 小葱和香菜洗干净切成段，小米椒切成丝
6/16 调料汁：碗里加入醋
7/16 在放入生抽
8/16 在放入辣椒油和香油搅拌均匀
9/16 胡萝卜切丝放入锅中炒熟，然后捞出
10/16 用筷子可以扎动就捞出，用温水冲洗一下，然后切成条
11/16 把牛肚放入碗中
12/16 加入焯熟的胡萝卜
13/16 再加入小葱和香菜
14/16 再加入调好的料汁
15/16 搅拌均匀即可
16/16 中装入盘中
牛肚不愿意软烂，用电压力锅压一下比较快
