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牛肉煮的很软，小朋友都可以吃。
45分钟
家常味
中级
快手菜
煮
家常菜
1/13 萝卜洗净，削皮切块备用。
2/13 牛腩洗净切小块备用
3/13 牛肉冷水下锅，倒入适量米酒去腥
4/13 水快开的时候，有大量浮沫产生，去掉浮沫
5/13 去掉浮沫后，继续煮五分钟
6/13 捞出备用
7/13 姜片，葱段，桂皮，八角，香叶，花椒备用
8/13 炒香配料
9/13 放入牛肉，加酱油，蚝油，糖，老抽
10/13 放入萝卜翻炒上色均匀
11/13 放入适量开水，需一次性加够水（大概焖煮40分钟左右）大火烧开，盖盖子转中小火焖30分钟，加盐和味精调味，继续焖煮。
12/13 收汁起锅
13/13 装盘
因为焖煮的时间比较长，萝卜可以切大块一点。
