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咸香到尖叫。
45分钟
家常味
中级
热菜
焖
家常菜
1/8 牛腩、萝卜洗切备用。
配料备用。
2/8 煮开水焯牛肉3分钟，让其煮出血泡。
3/8 捞起洗净备用。
4/8 下齐料头炒香。
5/8 牛肉下锅爆炒，加入酱油、老抽、白糖、盐快炒上色。
6/8 炒色后将牛腩放入高压锅，压煮20分钟。
7/8 20分钟后将牛腩倒出炒锅，加入萝卜，中火焖炖10分钟至萝卜软熟。
8/8 起锅前撒入小葱、香菜快速拌匀，增香。
装盘食用。
萝卜易熟，为了保证其甜脆的口感，最好不要与牛肉一同放入高压锅，否则影响萝卜的本味。牛肉焖制后再同煮，保证了营养口感。
