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鱼香鸡丝
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鱼香鸡丝

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这是我吃过的最下饭,最好吃的鸡胸肉的做法!超级好吃!

作者: 紫色浪漫私房菜
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 美美图片来一张。

    1/20 美美图片来一张。

  • 特别下饭!

    2/20 特别下饭!

  • 准备食材并洗净,木耳提前泡发。

    3/20 准备食材并洗净,木耳提前泡发。

  • 鸡胸肉切丝。

    4/20 鸡胸肉切丝。

  • 大蒜,生姜泡椒切碎。

    5/20 大蒜,生姜泡椒切碎。

  • 青椒,胡萝卜,木耳切丝。

    6/20 青椒,胡萝卜,木耳切丝。

  • 鸡胸肉放盐。

    7/20 鸡胸肉放盐。

  • 一勺生抽。

    8/20 一勺生抽。

  • 一勺料酒。

    9/20 一勺料酒。

  • 一勺淀粉。

    10/20 一勺淀粉。

  • 拌匀。

    11/20 拌匀。

  • 做一个鱼香汁:碗内放一勺白糖,适量的盐,两勺生抽,一勺蚝油,几滴老抽(我家老抽颜色很深),两勺香醋,一勺淀粉,三勺清水,拌匀。

    12/20 做一个鱼香汁:碗内放一勺白糖,适量的盐,两勺生抽,一勺蚝油,几滴老抽(我家老抽颜色很深),两勺香醋,一勺淀粉,三勺清水,拌匀。

  • 锅内放油,放生姜,大蒜,泡椒爆香。

    13/20 锅内放油,放生姜,大蒜,泡椒爆香。

  • 放一勺豆瓣酱炒出红油。

    14/20 放一勺豆瓣酱炒出红油。

  • 放入鸡丝,翻炒。

    15/20 放入鸡丝,翻炒。

  • 放入胡萝卜丝,青椒,木耳翻炒。

    16/20 放入胡萝卜丝,青椒,木耳翻炒。

  • 倒入鱼香汁。

    17/20 倒入鱼香汁。

  • 放胡椒粉鸡精。

    18/20 放胡椒粉鸡精。

  • 翻炒均匀,撒上香葱,即可出锅。

    19/20 翻炒均匀,撒上香葱,即可出锅。

  • 装盘,味道棒棒哒!超级下饭哦!

    20/20 装盘,味道棒棒哒!超级下饭哦!

  • 小贴士

    鱼香汁调料的配比根据自己的口味和食材来增减分量。

    作者: 紫色浪漫私房菜

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