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简单易做的家常菜
15分钟
家常味
初级
快手菜
爆
家常菜
1/20 冬瓜去皮切片
2/20 虾米泡水30分钟
3/20 蒜剁末
4/20 姜剁末
5/20 葱剁末
6/20 蚝油加料酒混合均匀
7/20 另拿一碟撒入少许盐
8/20 撒少许白糖
9/20 倒入少许老抽后加适量清水混合均匀
10/20 将冬瓜绰水捞出
11/20 虾米绰水捞出
12/20 锅中入油
13/20 倒葱姜蒜爆香
14/20 倒入混合好的蚝油料酒
15/20 倒入虾米
16/20 倒入冬瓜
17/20 倒入混合好的酱汁后小火焖3分钟（步骤9的混合酱汁）
18/20 生粉加水混合成芡汁
19/20 将芡汁倒入后大火收汁
20/20 装盘，红烧冬瓜制作完成
1.虾米和冬瓜要提前绰水，在后面炒制的过程中容易熟一点
