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莴笋爽爽脆脆，清淡而不简单。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 莴笋去皮，切块切片（菱形状）
2/7 切好冲水备用
3/7 切姜丝备用
4/7 放油，先把莴笋炒一下，盛出备用
5/7 炒香肉末，放入姜丝，放点酱油翻炒均匀。（肉末忘记拍）
6/7 把刚刚炒的莴笋片倒入锅里，放盐，味精调味。炒熟关火。
7/7 成品图
莴笋先炒一下，目的是去掉多余水分，莴笋吃起来是爽爽脆脆的。
