秋葵百合炒豆腐干的做法_菜谱_香哈网
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秋葵百合炒豆腐干
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秋葵百合炒豆腐干

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秋葵百合炒豆腐干,养生的健康佳肴,清素如心,慈悲淡泊。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类私房菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材:秋葵、百合、豆腐干。

    1/16 准备好食材:秋葵、百合、豆腐干。

  • 将干百合泡于水中,约6个小时。

    2/16 将干百合泡于水中,约6个小时。

  • 6个小时后,除掉百合黑色部分,以备待用。

    3/16 6个小时后,除掉百合黑色部分,以备待用。

  • 将秋葵除掉头部,清洗干净。

    4/16 将秋葵除掉头部,清洗干净。

  • 把清洗干净的秋葵切段,放于盘中,以备待用。

    5/16 把清洗干净的秋葵切段,放于盘中,以备待用。

  • 将豆腐干洗净后切成2厘米左右大小的块状。

    6/16 将豆腐干洗净后切成2厘米左右大小的块状。

  • 热锅,倒入10克植物油。

    7/16 热锅,倒入10克植物油。

  • 油烧至五分熟,调成中火,倒入秋葵进行翻炒。

    8/16 油烧至五分熟,调成中火,倒入秋葵进行翻炒。

  • 翻炒30秒后,倒入豆腐干进行翻炒。

    9/16 翻炒30秒后,倒入豆腐干进行翻炒。

  • 一同翻炒1分钟后,倒入百合进行翻炒。

    10/16 一同翻炒1分钟后,倒入百合进行翻炒。

  • 翻炒至秋葵断生,加入4克盐。

    11/16 翻炒至秋葵断生,加入4克盐。

  • 再加入5克白糖。

    12/16 再加入5克白糖。

  • 翻炒均匀入味,即可关火。

    13/16 翻炒均匀入味,即可关火。

  • 盛入盘中。

    14/16 盛入盘中。

  • 秋葵百合炒豆腐干就可以呈上桌子了~

    15/16 秋葵百合炒豆腐干就可以呈上桌子了~

  • 成品图。

    16/16 成品图。

  • 小贴士

    1、干百合需要提前泡6个小时,避免过硬。
    2 、翻炒时间要短,避免营养流失。
    3、起锅前加入白糖,口感更香甜。

    作者: 禅源

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