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1.我用的是不沾锅烧的，水分稍微流失的会慢点。如果用的是普通的铁锅，水分可能会流失快点，需要多加点水。 2.小火慢炖期间，记得多翻炒几次，以防鸡翅粘锅。与此同时，方便观察锅里面的汤汁水分状况。
45分钟
家常味
初级
其他
炒
家常菜
1/6 首先准备好所需要的材料，翅根:7个，生姜片:4片或适量，八角:2个，干尖椒:2根(不吃辣的可以不放)，盐:3克或适量，海天老抽:20克或适量。
2/6 开火，锅里起油，放入姜片，八角和干尖椒，翻炒。
3/6 然后放入鸡翅根翻炒几下。
4/6 放入老抽，盐简单翻炒几下。接着加水，水没过翅根一半左右就行，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖35分钟。
5/6 最后，开锅盖，大火收汁。收汁的时候要稍微把翅根翻炒一下，让其均匀上色。注意不要动作太大，以防把肉弄散了。
6/6 摆盘，再拍个美美的照片，配上白米饭，就可以开吃啦！
