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酱爆笔管鱿鱼(10分钟快手菜)
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酱爆笔管鱿鱼(10分钟快手菜)

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鱿鱼中含有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量,营养价值一点都不比牛肉和金枪鱼低,笔管鱿鱼满肚子都是料,一肚子膏和籽,爆炒来一盘,相当美味,记得不要贪多哟!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类懒人食谱
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。

    1/14 准备好食材。笔管鱿鱼、黄瓜、胡萝卜、香芹芯、黄椒、葱姜蒜。

  • 锅中烧开水,将笔管鱿鱼放入锅中焯一下,开锅后即可捞出。

    2/14 锅中烧开水,将笔管鱿鱼放入锅中焯一下,开锅后即可捞出。

  • 捞出笔管鱿鱼洗干净,淋干待用。

    3/14 捞出笔管鱿鱼洗干净,淋干待用。

  • 蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。

    4/14 蔬菜切块、葱姜蒜切片备用。

  • 锅中倒入油,加热至五成热。

    5/14 锅中倒入油,加热至五成热。

  • 放入姜蒜爆香。

    6/14 放入姜蒜爆香。

  • 放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒,翻炒均匀。

    7/14 放入蔬菜胡萝卜、香芹芯、黄椒,翻炒均匀。

  • 加入30克黄豆酱,翻炒均匀。

    8/14 加入30克黄豆酱,翻炒均匀。

  • 加入笔管鱿鱼继续翻炒。

    9/14 加入笔管鱿鱼继续翻炒。

  • 放入盐、生抽,再加入30ml毫升水,爆炒入味。

    10/14 放入盐、生抽,再加入30ml毫升水,爆炒入味。

  • 最后放入黄瓜、葱末,翻炒均匀。

    11/14 最后放入黄瓜、葱末,翻炒均匀。

  • 所有食材入味后即可出锅了。

    12/14 所有食材入味后即可出锅了。

  • 一盘酱香美味的笔管鱿鱼就上桌了,非常下饭哟!

    13/14 一盘酱香美味的笔管鱿鱼就上桌了,非常下饭哟!

  • 黄豆酱香甜口感的,整个菜酱香味甜非常好吃。黄豆酱有一定咸度,盐适当少放,不放也是可以的。供参考!

    14/14 黄豆酱香甜口感的,整个菜酱香味甜非常好吃。黄豆酱有一定咸度,盐适当少放,不放也是可以的。供参考!

  • 小贴士

    黄豆酱香甜口感的,整个菜酱香味甜非常好吃。黄豆酱有一定咸度,盐适当少放,不放也是可以的。供参考!

    作者: 归家小厨

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