纯天然青萝卜苗蒸包的做法_菜谱_香哈网
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纯天然青萝卜苗蒸包
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纯天然青萝卜苗蒸包

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老公和朋友去附近农场里玩的时候,买了一些特别新鲜的青萝卜苗带回来~ 现在还不是萝卜成熟的季节,地里的青萝卜苗已经长成,农民伯伯种植的时候会撒很多的萝卜种子,等长大后为了萝卜长的好一些就会剔除一些多余的萝卜苗,这些萝卜苗鲜嫩脆绿,洗净后直接蘸甜面酱特别好吃,吃不了的就做个蒸包也不错,纯天然绿色有机蔬菜蒸包噢~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材一,面团部分。

    1/18 准备食材一,面团部分。

  • 酵母放入面粉中搅拌均匀后倒入清水。

    2/18 酵母放入面粉中搅拌均匀后倒入清水。

  • 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。

    3/18 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。

  • 准备食材二,猪肉切丁,葱姜切末,萝卜苗洗净。

    4/18 准备食材二,猪肉切丁,葱姜切末,萝卜苗洗净。

  • 猪肉丁、葱姜末、盐、酱油放在一起搅拌均匀腌制10分钟。

    5/18 猪肉丁、葱姜末、盐、酱油放在一起搅拌均匀腌制10分钟。

  • 萝卜苗加一点点盐用热开水烫熟后过凉水。

    6/18 萝卜苗加一点点盐用热开水烫熟后过凉水。

  • 把萝卜苗挤干水分切丁,和植物油一起加入猪肉丁中搅拌均匀。

    7/18 把萝卜苗挤干水分切丁,和植物油一起加入猪肉丁中搅拌均匀。

  • 面团醒发至原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。

    8/18 面团醒发至原来的2倍大左右,手指戳个洞不回缩即可。

  • 把面团揉搓排出空气,揉至光滑。

    9/18 把面团揉搓排出空气,揉至光滑。

  • 把面团均分成小剂子。大小根据自己喜欢即可。

    10/18 把面团均分成小剂子。大小根据自己喜欢即可。

  • 取一个小面团擀成中间厚周边薄的面饼。

    11/18 取一个小面团擀成中间厚周边薄的面饼。

  • 包入青萝卜苗馅料。多包进一些馅料好吃。

    12/18 包入青萝卜苗馅料。多包进一些馅料好吃。

  • 把面团中间捏紧后,四个角也捏紧如图所示。

    13/18 把面团中间捏紧后,四个角也捏紧如图所示。

  • 把四个角两两捏住即可,如图所示。

    14/18 把四个角两两捏住即可,如图所示。

  • 依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷5分钟。

    15/18 依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷5分钟。

  • 出锅啦

    16/18 出锅啦

  • 开吃吧

    17/18 开吃吧

  • 成品图

    18/18 成品图

  • 小贴士

    面粉干湿度不同,用水量可上下增减5~10克左右.
    馅料中可以加入自己喜欢的其他调味料。这个蒸包是原汁原味的,家里人比较喜欢原味。
    密封冷藏保存,可冷冻,再吃时热热即可

    作者: 糖小田yuan

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