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清心明目,简单易做。
1/3 做蓝莓酱。把蓝莓洗净,放入锅中,放少许水,适量的冰糖,煮到粘稠即可。在煮的过程中,要不停搅拌,以防粘锅。
2/3 蒸山药。把山药洗净,去皮,放入锅中蒸煮。蒸到能用筷子能插入即可。
3/3 蓝莓山药。把蒸熟的山药加入少量的糖和适量的牛奶,用搅拌机打成泥。盛出山药,放在自己喜欢的餐具里造型,淋上蓝莓酱,完成!
注意火候,不要把蓝莓酱煮糊了。最好用不粘锅。山药中加入牛奶吃起来更滑。