蓝莓果酱山药泥的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓果酱山药泥
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蓝莓果酱山药泥

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蓝莓山药泥造型好看,是餐厅里点菜频率很高的一道菜,菜品样式发挥空间大,塑形多样,再加上蓝莓果酱增添色彩,十分抢眼。 在炎热的夏季,这造型酷似冰淇淋,很提升食欲,在冰箱里稍稍冷藏,口感更好。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备好山药。

    1/11 准备好山药。

  • 去皮切段放锅上蒸。

    2/11 去皮切段放锅上蒸。

  • 蒸熟后取出用勺子压成泥。

    3/11 蒸熟后取出用勺子压成泥。

  • 加入适量牛奶。

    4/11 加入适量牛奶。

  • 搅拌均匀,山药泥尽量压得细滑。

    5/11 搅拌均匀,山药泥尽量压得细滑。

  • 将山药泥一点一点放入模具,尽量压得紧实。

    6/11 将山药泥一点一点放入模具,尽量压得紧实。

  • 然后脱模。

    7/11 然后脱模。

  • 也可以装入裱花袋里挤入容器内,裱成喜欢的造型。

    8/11 也可以装入裱花袋里挤入容器内,裱成喜欢的造型。

  • 蓝莓果酱加少量水调匀。

    9/11 蓝莓果酱加少量水调匀。

  • 淋在山药泥上。

    10/11 淋在山药泥上。

  • 摆盘即成。

    11/11 摆盘即成。

  • 小贴士

    1、山药泥里加点牛奶可以让山药泥更加细滑;
    2、除了蓝莓果酱,加其他果酱也有不错效果;
    3、夏天放冰箱冷藏一下口感更好。

    作者: 萧长醉

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