保存到手机
看更多做法
1.6万点赞 · 23收藏
9193浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万
佛光普照，由南瓜发糕组成，南瓜发糕的金黄暖意与四面环绕，如同佛光普照，佛的智慧光芒能够遍照一切，众生皆有慧根，运限和平，福寿永康宁。
45分钟
甜味
初级
甜点
烘焙
其他
1/17 准备好食材：小麦粉、南瓜、酵母粉、葡萄干
2/17 将南瓜削皮切成10小块
3/17 把南瓜放于电饭煲中蒸熟(煮饭时同时蒸南瓜)
4/17 将蒸熟的南瓜晾一晾，温度降至常温
5/17 加入1.5克酵母粉
6/17 放入150克小麦粉
7/17 用筷子搅拌均匀
8/17 蒸碗中刷上2克植物油，倒入南瓜面糊
9/17 盖上保鲜膜，放温暖处发酵两小时
10/17 两小时后，发酵为原来两倍大
11/17 锅中倒入适量水，放于蒸格上，洒上30颗葡萄干
12/17 水开后，调成小火，蒸半个小时，再焖五分钟
13/17 蒸好后取出，晾一晾，待温度降下
14/17 用刀沿着边沿取出，金灿灿的暖意
15/17 接着用刀切一块下来，里面同样金黄
16/17 再按等分接着切上几刀
17/17 佛光普照呈现出来，成品图
1、如果用平常锅蒸南瓜，15分钟即可
2、为了少糖的健康饮食，固没有放糖
3、蒸半个小时后再焖五分钟，避免南瓜发糕回缩
4、待南瓜常温后再加入酵母粉，避免酵母粉受烫失效
