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一切OK笑脸馒头
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一切OK笑脸馒头

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原来不会做面食的我,现在越来越喜欢做馒头了,今天做的这款“一切OK”笑脸馒头我特喜欢,一看它我就开心......

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 南瓜蒸熟后沥干多余的水分

    1/15 南瓜蒸熟后沥干多余的水分

  • 压成泥状,加入酵母混合均匀

    2/15 压成泥状,加入酵母混合均匀

  • 加入面粉,拌成絮状

    3/15 加入面粉,拌成絮状

  • 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

    4/15 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

  • 把发酵好的面团,取出揉匀排气

    5/15 把发酵好的面团,取出揉匀排气

  • 取大部分面团,分成若干个小面团

    6/15 取大部分面团,分成若干个小面团

  • 滚成圆球

    7/15 滚成圆球

  • 再用剩下的面团,做出一只OK式的手

    8/15 再用剩下的面团,做出一只OK式的手

  • 把OK手装在圆球侧面,站不住可以沾点水

    9/15 把OK手装在圆球侧面,站不住可以沾点水

  • 用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴

    10/15 用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴

  • 再用白面做眼睛,用红糖面做笑脸的眼珠

    11/15 再用白面做眼睛,用红糖面做笑脸的眼珠

  • 全部做好就OK,醒发10分钟

    12/15 全部做好就OK,醒发10分钟

  • 放入蒸屉中,冷水上锅蒸,上气后转小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可

    13/15 放入蒸屉中,冷水上锅蒸,上气后转小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 来一近的

    15/15 来一近的

  • 小贴士

    面团要*包子面硬点,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。

    作者: 林乡

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