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原来不会做面食的我,现在越来越喜欢做馒头了,今天做的这款“一切OK”笑脸馒头我特喜欢,一看它我就开心......

1/15 南瓜蒸熟后沥干多余的水分

2/15 压成泥状,加入酵母混合均匀

3/15 加入面粉,拌成絮状

4/15 揉成光滑面团,密封发酵至两倍大

5/15 把发酵好的面团,取出揉匀排气

6/15 取大部分面团,分成若干个小面团

7/15 滚成圆球

8/15 再用剩下的面团,做出一只OK式的手

9/15 把OK手装在圆球侧面,站不住可以沾点水

10/15 用红糖面做笑脸的眼睛和嘴巴

11/15 再用白面做眼睛,用红糖面做笑脸的眼珠

12/15 全部做好就OK,醒发10分钟

13/15 放入蒸屉中,冷水上锅蒸,上气后转小火蒸10分钟,关火后焖2分钟即可

14/15 成品图

15/15 来一近的
面团要*包子面硬点,蒸的时候尽量用小火,这样不容易变形。

