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鱼头是个好东西，肉多刺少，酸菜开胃，泡饭必不可少的一道菜。
15分钟
家常味
初级
快手菜
腌
家常菜
1/8 鱼头劈开洗净，用盐腌15分钟左右
2/8 酸菜，葱姜蒜洗净切好
3/8 锅热倒油，煎鱼头至两面金黄。捞出备用
4/8 炒葱姜蒜至出香味
5/8 加入酸菜翻炒一分钟左右
6/8 放上鱼头加水沫过鱼头，放入生抽和盐，花椒粉胡椒粉调味，烧开
7/8 水开下粉丝，煮三分钟左右，加入白糖一点点，放入鸡精。
8/8 喜欢的可以最后炸点花椒辣椒，浇在上面。
