培根香葱手撒包的做法_菜谱_香哈网
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培根香葱手撒包
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培根香葱手撒包

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作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/23 准备好食材。

  • 将基础材料中除了黄油外的其他材料,按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内,盐和酵母对角放。

    2/23 将基础材料中除了黄油外的其他材料,按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内,盐和酵母对角放。

  • 启动面包机的揉面程序,揉面10分钟。

    3/23 启动面包机的揉面程序,揉面10分钟。

  • 揉出粗膜后,加入软化的黄油,继续揉20分钟。

    4/23 揉出粗膜后,加入软化的黄油,继续揉20分钟。

  • 揉出结实的手套膜即可。

    5/23 揉出结实的手套膜即可。

  • 滚圆后放入容器内,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。

    6/23 滚圆后放入容器内,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵至两倍大。

  • 等待面团发酵的时间来处理配料,培根切成培根碎。

    7/23 等待面团发酵的时间来处理配料,培根切成培根碎。

  • 香葱洗净,切成香葱末。

    8/23 香葱洗净,切成香葱末。

  • 发酵好的面团,用手指沾面粉插入,不回缩不塌陷即可。

    9/23 发酵好的面团,用手指沾面粉插入,不回缩不塌陷即可。

  • 将面团取出,揉两分钟排气,搓成长条。

    10/23 将面团取出,揉两分钟排气,搓成长条。

  • 再切成大小差不多的小剂子。

    11/23 再切成大小差不多的小剂子。

  • 8寸不沾模具内,随意摆放一层面团小剂子。

    12/23 8寸不沾模具内,随意摆放一层面团小剂子。

  • 挤上一层沙拉酱。

    13/23 挤上一层沙拉酱。

  • 再挤上一层番茄酱。

    14/23 再挤上一层番茄酱。

  • 撒入一层培根碎。

    15/23 撒入一层培根碎。

  • 再撒点小香葱。

    16/23 再撒点小香葱。

  • 将所有面团小剂子和配料都装入模具内。

    17/23 将所有面团小剂子和配料都装入模具内。

  • 放入烤箱进行二次发酵,发酵至原来两倍大。

    18/23 放入烤箱进行二次发酵,发酵至原来两倍大。

  • 发酵好的面包胚。

    19/23 发酵好的面包胚。

  • 烤箱预热10分钟。

    20/23 烤箱预热10分钟。

  • 将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。

    21/23 将面包放入预热好的烤箱内,上下火120度,烤30分钟左右。

  • 中途观察上色情况,若上色深,用锡纸覆盖一下。

    22/23 中途观察上色情况,若上色深,用锡纸覆盖一下。

  • 一起享受美味吧。

    23/23 一起享受美味吧。

  • 小贴士

    烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。

    作者: 云朵的小厨

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