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25分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备好食材。
2/15 紫薯去皮，切成一厘米的小丁。
3/15 蛋挞皮提前解冻。
4/15 将紫薯丁均匀的放入蛋挞皮内。
5/15 鸡蛋打入容器内，用手动打蛋器搅打均匀。
6/15 加入白糖，搅打至白糖融化。
7/15 加入淡奶油。
8/15 加入牛奶，顺时针搅打均匀。
9/15 筛入玉米淀粉。
10/15 搅打至无颗粒状态。
11/15 将蛋挞液过筛，这样蛋挞会更细腻。
12/15 倒入蛋挞皮内，每个蛋挞皮倒8分满。
13/15 烤箱提前预热10分钟。
14/15 将蛋挞放入预热好的烤箱内，上下火150度，烤20分钟左右。
15/15 健康又好吃的蛋挞做好了。
1.烤箱的温度和时间根据自家烤箱的性能来定。
2.最后五六分钟的时候，看蛋挞的上色情况，根据颜色深浅调整一下温度。
