紫薯蛋挞的做法_菜谱_香哈网
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紫薯蛋挞
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紫薯蛋挞

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作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 紫薯蒸熟后去皮切成小块备用

    1/14 紫薯蒸熟后去皮切成小块备用

  • 蛋挞皮提前取出来解冻

    2/14 蛋挞皮提前取出来解冻

  • 准备好材料

    3/14 准备好材料

  • 把牛奶、白糖倒入锅中,小火煮至白糖融化即可

    4/14 把牛奶、白糖倒入锅中,小火煮至白糖融化即可

  • 牛奶晾凉后加入低筋面粉(分两次加入,毎次加入都要拌匀才能加入下一次)

    5/14 牛奶晾凉后加入低筋面粉(分两次加入,毎次加入都要拌匀才能加入下一次)

  • 加入蛋黄,一个一个加入,拌匀后再加入另一个

    6/14 加入蛋黄,一个一个加入,拌匀后再加入另一个

  • 搅拌均匀的蛋挞液

    7/14 搅拌均匀的蛋挞液

  • 过筛一下

    8/14 过筛一下

  • 过筛后的蛋挞液

    9/14 过筛后的蛋挞液

  • 蛋挞皮放入紫薯

    10/14 蛋挞皮放入紫薯

  • 倒入蛋挞液七八分满

    11/14 倒入蛋挞液七八分满

  • 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层20分钟。观看蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了。

    12/14 放进预热好的烤箱,上下火200度,中层20分钟。观看蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了。

  • 烤好晾凉即可食用

    13/14 烤好晾凉即可食用

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

    作者: 茹絮的美食生活

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