紫薯蛋挞

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  1/12 准备好食材

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  2/12 紫薯去皮切小丁

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  3/12 把淡奶油，牛奶，炼乳，白糖放入一个无油无水的盆里，隔水加热，融化白糖

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  4/12 把蛋黄打散

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  5/12 把蛋黄液倒入冷却的盆里搅拌均匀

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  6/12 加入低筋粉拌匀

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  7/12 把拌好的液体过筛

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  8/12 蛋挞皮里放入紫薯丁，也可以放别的喜欢的水果

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  9/12 倒入液体，七八分满

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  10/12 烤箱200度提前预热5-10分钟，中层上下火烤20分钟

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  11/12 蛋挞出炉了

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  12/12 成品图

小贴士

没有炼乳可以不放；蛋挞皮里可以放别的喜欢的水果；液体倒入七八分满，防止溢出来；烤的过程中最后几分钟在烤箱旁观察着点，防止烤糊。

作者: 梦姝

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