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最近又屯了一波的蛋挞皮，刚好表姐送来一筐紫薯，于是就突发奇想的做了酸奶紫薯蛋挞，再用朋友投喂的冻干奶酪作为装饰，颜值爆表，味道一绝。不粉还真不行。。
25分钟
酸甜
中级
其他
烘焙
其他
1/9 准备3个蛋挞皮，烤箱提前预热5分钟，再用150度上下火烤25分钟
2/9 出炉后从烤箱里把烤好的蛋挞皮取出放一旁冷却（这挞皮太棒了，酥到炸）
3/9 把刚准备好45克的紫薯泥分成3等分，一个各15克，然后放到蛋挞皮中，用勺子压一下，大约至挞皮的7分满
4/9 再倒入酸奶至9分满
5/9 酸奶倒好就可以放冻干奶酪/酸奶/草莓装饰啦
6/9 美炸了
7/9 一次吃三个都不是问题
8/9 外皮酥脆，馅儿香甜软糯，紫薯味儿浓郁，最上层的酸甜可口
9/9 这个季节用橘子作为装饰太应景了哈哈
装饰物可以根据自己的喜好添加，想放什么就放什么自己发挥，紫薯馅可多可少，酸奶不要倒太满，不然会溢出来的，而且太稀的也不好，建议用浓稠的
