黑芝麻小面包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
黑芝麻小面包
打开APP,查看视频做法>>

黑芝麻小面包

starstarstarstarstar

4.4万点赞 · 5收藏

独家 · 8182浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.2万

烘焙学习中,总想着尝试,自己亲手做的各种口味面包,这款芝麻小面包,表面没刷蛋液,看着颜色也很漂亮,口感好香

作者: 简单-家常菜
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 所有食材:高筋面粉、黑芝麻、纯牛奶、盐、白糖、鸡蛋、酵母、黄油、椰蓉后决定的,所以照片也是后补的

    1/14 所有食材:高筋面粉、黑芝麻、纯牛奶、盐、白糖、鸡蛋、酵母、黄油、椰蓉后决定的,所以照片也是后补的

  • 软化黄油、黑芝麻这两样先放一边,剩下的食材全部丢进面包机的桶内

    2/14 软化黄油、黑芝麻这两样先放一边,剩下的食材全部丢进面包机的桶内

  • 开启和面功能,定时30分钟

    3/14 开启和面功能,定时30分钟

  • 结束后,就可以拉出厚膜的这个状态

    4/14 结束后,就可以拉出厚膜的这个状态

  • 这时添加软化黄油,以同样的操作在开启一次

    5/14 这时添加软化黄油,以同样的操作在开启一次

  • 这个时间将芝麻放进料理机,搅成粉末,备用

    6/14 这个时间将芝麻放进料理机,搅成粉末,备用

  • 第二次和面时间结束,这时候就可以拉出像薄纸一样的手膜

    7/14 第二次和面时间结束,这时候就可以拉出像薄纸一样的手膜

  • 再次利用面包机发面功能,将面团发至两倍大,中间戳洞不会回缩即可

    8/14 再次利用面包机发面功能,将面团发至两倍大,中间戳洞不会回缩即可

  • 这个时候可以倒入芝麻粉,还是开启和面功能,将芝麻与面团裹匀即可,这一步同时也帮助了面团排气

    9/14 这个时候可以倒入芝麻粉,还是开启和面功能,将芝麻与面团裹匀即可,这一步同时也帮助了面团排气

  • 取出面团搓成长条

    10/14 取出面团搓成长条

  • 卷起圆团,按自己喜欢随意卷

    11/14 卷起圆团,按自己喜欢随意卷

  • 卷好的圆团放入烤盘,盖上保鲜膜,二次醒发至两倍大,发酵至两倍大的照片忘拍了, <br/>烤前烤箱170度预热5分钟, <br/>最后送进烤箱170度20分钟后即可出炉

    12/14 卷好的圆团放入烤盘,盖上保鲜膜,二次醒发至两倍大,发酵至两倍大的照片忘拍了,
    烤前烤箱170度预热5分钟,
    最后送进烤箱170度20分钟后即可出炉

  • 刷上清水,撒上椰蓉的面包,出炉后一样美美哒

    13/14 刷上清水,撒上椰蓉的面包,出炉后一样美美哒

  • 撕开的一瞬间,是不是可以感觉到它的香味

    14/14 撕开的一瞬间,是不是可以感觉到它的香味

  • 小贴士

    椰蓉我*,不刷蛋液,可以刷上清水,这样也可以让椰蓉更好的粘贴在面包上

    作者: 简单-家常菜

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐