保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 932收藏
独家 · 7.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6122
自从在星巴克吃过蔓越莓核桃麦芬，我就种草了。鲜嫩可口，香气扑鼻，加上蔓越莓的极致诱惑，拜倒在它的美味下了 ，赶紧试试，你也可以的哦！
25分钟
甜味
中级
烧烤
焖
其他
1/16 准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、泡打粉、盐、核桃、蔓越莓干。
2/16 黄油提前软化好，放入盆中。
3/16 用电动打蛋器打发黄油。
4/16 分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。
5/16 加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。
6/16 再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。
7/16 打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。
8/16 将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。
9/16 用刮刀搅拌均匀盆中食材。
10/16 蛋糕面糊就做好了。
11/16 将核桃碎和蔓越莓干放入到蛋糕液中，搅拌均匀。
12/16 蛋糕液搅拌均匀，倒入带虎口的杯中。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
13/16 将蛋糕液逐一倒入纸杯中，8-9分满即可。
14/16 将烤盘放入烤箱，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
15/16 一盘口味、颜值均在线的小麦芬就做好了！
16/16 配上一杯红茶，满满的幸福感哟！
1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。
2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高，拍照不好看，我压低了一份。
