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相映成趣,由木瓜紫薯冻糕组成,因对称性摆盘,木瓜与紫薯冻糕互相衬托与映照,显得很有趣。人生短暂,而美无限,创意无限,乐趣无限。
1/14 准备好食材:木瓜、紫薯面、纯牛奶、江门正宗速食白凉粉粉、椰子果酱
2/14 将木瓜削皮,切成两半,用勺子舀出籽
3/14 把纯牛奶倒入奶锅中
4/14 加入5克椰子果酱
5/14 倒入20克紫薯面
6/14 再放入10克江门正宗速食白凉粉粉
7/14 开火,用勺子不断搅拌至沸腾
8/14 沸腾后,关火,倒入木瓜中
9/14 晾至常温后,放入冰箱,约两小时
10/14 两小时后,将木瓜紫薯冻糕用刀切成块
11/14 把木瓜紫薯冻糕对称性地放于盘中
12/14 再接着摆放第二层
13/14 相映成趣就制作好了
14/14 成品图
1、木瓜的籽用勺子舀出,利于取出与光华干净
2、在奶锅中不断搅拌时,需开小火,沸腾后立刻倒入木瓜中,避免凝结成糕成块
3、晾至常温后,再放入冰箱