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吹筒也就是小鱿鱼，在广东是一道常见的菜，非常好吃下饭
15分钟
家常味
初级
快手菜
煮
家常菜
1/13 先来处理小鱿鱼
2/13 先将小鱿鱼的头跟内脏一起轻轻抽出
3/13 把鱿鱼肠墨等杂物撸掉，再清洗干净
4/13 锅里倒入适量清水煮开放入小鱿鱼
5/13 加入1勺料酒焯1分钟后捞出
6/13 把小鱿鱼冲净浮沫切段
7/13 切葱花，姜切丝
8/13 热锅下油，放入姜丝爆香
9/13 倒入小鱿鱼爆炒2分钟
10/13 加入1勺生抽，适量蚝油翻炒片刻
11/13 再撒入葱花翻炒均匀即可
12/13 香脆爽口的豉油皇吹筒就做好啦
13/13 成品图
1:处理小鱿鱼的时候一定要轻轻得把头还有内脏抽出，不要把墨弄破了，会染黑整条小鱿鱼
2:不要焯太久，久了会硬，时间把握好，做出来的鱿鱼吃起来啵啵脆
