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南瓜鸡肉藜麦饭
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南瓜鸡肉藜麦饭

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最近入手了一款脱糖电饭煲,它是利用传统沥米饭工艺研发而成,锅体受热均匀、而且可以使带淀粉的米汤和米饭分离、有效降低米饭糖分还不影响口感,非常适合减肥、健身和养生人群哦!外观颜值高大上,可以选择米种、口感以及烹饪方式,轻松享受健康低糖生活品质。今天我就做了个南瓜鸡肉藜麦饭,不仅营养均衡还低脂肪、低热量,饭菜一锅出,省时又省力,最重要的是就算吃上两大碗也不担心长肉了,想吃米饭又怕胖的MM也试试吧!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将大米和三色藜麦淘洗两遍,再用清水浸泡半小时左右。

    1/12 将大米和三色藜麦淘洗两遍,再用清水浸泡半小时左右。

  • 鸡胸肉洗净剔去表面筋膜切成适量大小的丁块,调入生抽和料酒拌匀后腌制十五分钟。

    2/12 鸡胸肉洗净剔去表面筋膜切成适量大小的丁块,调入生抽和料酒拌匀后腌制十五分钟。

  • 干香菇提前泡发切片,南瓜去皮去籽切成小块,小葱切葱花、大蒜切片备用。

    3/12 干香菇提前泡发切片,南瓜去皮去籽切成小块,小葱切葱花、大蒜切片备用。

  • 锅中倒适量橄榄油烧至五成热,放入葱花和蒜片小火炒香。

    4/12 锅中倒适量橄榄油烧至五成热,放入葱花和蒜片小火炒香。

  • 接着放入腌制好鸡丁,改大火快速翻炒至发白断生状态。

    5/12 接着放入腌制好鸡丁,改大火快速翻炒至发白断生状态。

  • 再将南瓜和香菇放入锅中,混合翻炒约2-3分钟。

    6/12 再将南瓜和香菇放入锅中,混合翻炒约2-3分钟。

  • 最后按照个人口味调入适量的盐,翻炒均匀关火即可。

    7/12 最后按照个人口味调入适量的盐,翻炒均匀关火即可。

  • 将浸泡好的大米和藜麦一同放入脱糖饭煲的甑锅内,再把甑锅放到三脚釜中,添入适量清水没过大米约一手指节。

    8/12 将浸泡好的大米和藜麦一同放入脱糖饭煲的甑锅内,再把甑锅放到三脚釜中,添入适量清水没过大米约一手指节。

  • 然后将炒好的南瓜鸡肉香菇盛出,均匀的铺到大米和藜麦的上面。

    9/12 然后将炒好的南瓜鸡肉香菇盛出,均匀的铺到大米和藜麦的上面。

  • 盖上盖子选择米种和口感,然后启动低糖饭功能开始煮饭。

    10/12 盖上盖子选择米种和口感,然后启动低糖饭功能开始煮饭。

  • 煮好饭后切断电源再等十分钟左右,然后就可以盛出食用了。

    11/12 煮好饭后切断电源再等十分钟左右,然后就可以盛出食用了。

  • 营养美味又不长肉的南瓜鸡肉藜麦饭就做好了,香喷喷好吃看得见哟!

    12/12 营养美味又不长肉的南瓜鸡肉藜麦饭就做好了,香喷喷好吃看得见哟!

  • 小贴士

    大米和藜麦经过浸泡可以吸足水分,蒸好的米饭口感更加饱满润滑。鸡肉腌制一段时间会比较入味,因为是和米饭一起焖煮,盐的分量可以比单独炒菜时放的稍微多一些。

    作者: 辛墨墨的小食光

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