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1/5 鸡蛋和肉糜打匀，放入少许料酒，葱花。
2/5 将土豆切片，放入清水备用
3/5 起油锅，放入打好的肉糜鸡蛋液，慢慢翻炒。
4/5 等蛋液结块成型，放入土豆片加两碗清水烧开，加入生抽，蚝油，盐调味盖上锅盖小火烧15到20分钟左右。
5/5 撒上葱花起锅装盘
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