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酸甜可口，橙香浓郁。
15分钟
酸甜
中级
快手菜
腌
家常菜
1/7 巴沙鱼切块，加姜、料酒、盐、胡椒粉腌制半个小时。
2/7 葱切丝，橙子切小块。
3/7 调味汁：生抽、盐、糖、醋、番茄沙司、鸡精。
4/7 锅中放油，巴沙鱼块裹一层淀粉，下锅慢慢煎至两面金黄。
5/7 锅中留少许底油，将调味汁下锅小火煮沸。
6/7 加入煎好的鱼块，葱丝。倒入橙子块，慢慢翻炒，使每一块鱼都粘满汤汁，橙子的味道渗入其中。
7/7 撒一点水淀粉勾芡，出锅装盘，撒少许香菜点缀，美味的糖醋鱼块就做好了。
调味汁可以根据自己的口味调节。这里加了一些橙子，可以增添橙子的香气。翻炒鱼块的时候尽量轻轻颠勺，以免鱼块碎掉。
