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酸酸甜甜很开胃，外脆里嫩很好吃
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/13 准备材料备用
2/13 鱼去鱼鳍和尾巴，如同所示
3/13 切厚片，如图所示
4/13 加盐，生姜丝，料酒腌制半小时
5/13 热锅倒油烧热至7成热小火煎鱼块
6/13 煎至金黄翻一面煎
7/13 撒生姜末爆香，煎至两面金黄后捞出备用
8/13 留底油倒番茄沙司，白醋
9/13 再放白糖小火熬化了
10/13 加水淀粉勾薄芡
11/13 搅拌均匀
12/13 淋在煎好的鱼块上，撒葱花即可
13/13 装盘成品图
鱼块先腌制半小时，再小火煎至两面金黄，刚放鱼块别翻动，容易破碎，1分钟后再翻动
