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1/10 准备好食材。
2/10 蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮其吐沙。
3/10 吐净泥沙的蛤蜊,清洗干净。
4/10 大葱取葱叶部分切成葱花,大姜切成姜丝。
5/10 金针菇去掉根部,清洗干净,撕成小朵。
6/10 锅中倒入足量水,加入姜丝。
7/10 水烧开后加入蛤蜊。
8/10 煮至蛤蜊打开后,放入金针菇。
9/10 搅匀后继续煮一分钟即可。
10/10 撒入适量葱花即可开吃啦。
原汁原味的蛤蜊已经很鲜美,所以不用放调味剂。