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15分钟
家常味
中级
私房菜
煎
家常菜
1/15 先把豆腐切块，备用
2/15 把龙头鱼，去内脏，洗干净
3/15 把龙头鱼，切成小块，备用
4/15 热锅起油
5/15 放入豆腐块
6/15 豆腐块，两面煎至微黄
7/15 倒入水
8/15 加入盐
9/15 加入姜
10/15 加入龙头鱼
11/15 用铲子的背部，推拌均匀，大火烧煮至龙头鱼断生
12/15 龙头鱼断生后，放入黑胡椒粉
13/15 放入小葱
14/15 再次拌均匀后，关火
15/15 盛出，上桌
