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糖水香芋头
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糖水香芋头

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本来是打算做拉丝芋头的,可是失败了,发现糖水芋头也还不错。粉粉糯糯的,好吃极了。

作者: 小田田大吃货
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 芋头去皮,洗净,切丁。

    1/6 芋头去皮,洗净,切丁。

  • 油少一点,就分少量多次放油锅里炸,省油。

    2/6 油少一点,就分少量多次放油锅里炸,省油。

  • 家里没有白砂糖,拿了冰糖做,锅里加适量水和冰糖,小火慢慢熬。熬到汤汁浓稠。

    3/6 家里没有白砂糖,拿了冰糖做,锅里加适量水和冰糖,小火慢慢熬。熬到汤汁浓稠。

  • 熬到汤汁浓稠呈焦糖色。

    4/6 熬到汤汁浓稠呈焦糖色。

  • 然后关火,迅速放入炸好的芋头,快速翻匀。

    5/6 然后关火,迅速放入炸好的芋头,快速翻匀。

  • 没做成拉丝,就这样吃吧。

    6/6 没做成拉丝,就这样吃吧。

  • 小贴士

    做拉丝熬糖浆很关键,一定不要心急,小火慢慢熬。

    作者: 小田田大吃货

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