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一道简单的家常菜
25分钟
酸甜
中级
私房菜
炒
家常菜
1/20 大豆腐一块
2/20 切成片，薄厚自己定。别太厚就行。
3/20 平底锅放油，下豆腐块煎至两面金黄。小火慢煎。
4/20 装盘备用
5/20 木耳切块。大小随意。看自己喜欢。
6/20 青椒去筋切块。
7/20 葱姜蒜切片备用
8/20 香菜，小米椒切碎备用。
9/20 淀粉加水备用。
10/20 小碗，如图的勺子。把酱油，老抽，耗油，鸡汁，糖，盐，陈醋，十三香加一起。再添满清水。
11/20 全部用料
12/20 锅里放油，下葱姜蒜香菜根爆锅。
13/20 下木耳翻炒几下。
14/20 把调好的一碗汁倒入锅里烧开。
15/20 加煎好的豆腐，炖十分钟左右，主要看汤汁。
16/20 汤汁快收了的时候，加青椒，翻炒几下。
17/20 加小米椒翻炒几下。
18/20 加水淀粉收汁。
19/20 装盘，撒香菜沫。
20/20 完成。
做家常菜随意些，添加调料尽量按照自己的口味来。煎豆腐的时候，要小火慢煎。配菜也可以加胡萝卜，香菇。看自己的喜欢。都可以。
